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L'huile vierge de pistache est une huile délicate et précieuse d’une robe vert foncé avec un fort goût de pistache.
Nous travaillons des pistaches sèches qui sont d’origine iranienne, afghane ou californienne.
(85,44 € kg)
TTC
Parfums et vertus
Riche en magnésium et calcium, elle aurait des vertus antioxydantes.
Culture et récolte
Le pistachier est un arbre des zones arides du Moyen-Orient. Il peut mesurer jusqu’à 10 m de haut et vivre jusqu’à 100 ans.
Saveurs amies
Elle remplace la mayonnaise sur le poisson froid.
En cuisine : dans la préparation de terrine de viande ou de poisson avant la mise au four… cette huile est magique et plait à tous.